为传承中华饮食文化，弘扬新时代良好家风，“家的味道”——传承中华饮食文化”新时代文明实践活动，由石家庄市志愿服务联合会指导，石家庄市长安区文明办、共青团石家庄市长安区委联合发起，长安区建北街道团工委、河北新闻网、纵览新闻、燕赵都市报共同承办，光华里新时代文明实践站、冀徽志愿服务总队执行。

“一个菜系的形成和它悠久的历史，与独到的烹饪特色分不开。”活动开场，冀徽志愿服务总队队长、高级营养师、高级厨师房晔龙向居民介绍了“八大菜系的由来”。进入实际操作环节，从准备、切丝、翻炒到摆盘，房晔龙详细展示了做凤尾西芹、鱼香肉丝等菜的要点，“把芹菜放在案板上，要注意一点，从芹菜根部用斜刀连续切4刀，注意不要切透，然后在第4刀处切断。”“油温差不多四成热，肉丝可以下入锅了，别放盐，可以放点味精……”

出锅啦！”居民们有人用手机拍下刚刚出炉的成品留作纪念，也有人早已迫不及待地吃了起来，“名师出手就是不一样。和名厨学烹饪秘诀，既饱了口福还提升了厨艺，太幸福了。”居民贾女士开心地说。

“大家互相学习，回家做道可口的饭菜，可以促进家庭更加和睦，接下来还会根据大家的‘心动菜谱’策划更多美食社区课堂活动。”房晔龙说道。